ПуЭр в мандарине 4 года

Выдержанный Шу ПуЭр, высушен который в зеленых мандаринах. Используется кожура мандаринов из местечка Синьхой не только в качестве компонента лекарственных препаратов, применяемых в китайской медицине, но также для создания характерного кисло-сладкого вкуса, который сохраняется при длительном хранении  и после заваривания.

Пуэр в мандарине делается в августе-октябре, когда собираются мандарины. При закладке чая используются плоды, просушенные до 20-30% влажности, из них предварительно удаляют мякоть. Мандарины после закладки чая просушивают несколько часов при температуре около 120-150 градусов, для чего используются специальные дровяные печи. После этого они в корзинах выставляются в прохладное проветриваемое помещение с целью естественной просушки.

ПуЭр в мандарине, рекомендации по приготовлению:

Один «мандарин» будет вполне достаточным примерно для четырех чаепитий, завариваясь в чайнике на 200-300 гр. воды. При заваривании отметить следует восхитительную гармонию характерного землистого вкуса пуэра с приятным ароматом цитрусовых. Заваривается чай кипятком температурой около 100 градусов.