В корзину
Tweet

Гёкуро

Гёкуро является элитным и любимым многими чаем, для изготовления которого используются верхушки чайной флеши. В начале мая, когда начинают набиваться почки, порядка трех недель, специальные циновки или ткань затеняют чайные кусты от сильных лучей солнца. Благодаря этому почки накапливают теин («чайный тоник»), сам напиток становится гораздо ароматнее и приятнее. Помимо прочего, он получает хлорофилл, придающий готовому напитку зеленый цвет. Снижается и уровень содержания танина, что делает вкус чая сладковатым и мягким.

Сбор флеши ведется вручную либо при помощи специальных ножниц, затем отправляется полученный сбор на фабрику. Прежде всего, предстоит обдать изделия паром в течение получаса для консервирования вкусовых и ароматических свойств, избежав ферментации. Лишь затем следуют стадии сушки, скручивания и последующей обработки.

Японцы предпочитают покупать этот чай для праздничных торжеств или приема гостей, подается он после трапезы, также в качестве аперитива, освежающего либо «очищающего» чая.

Рекомендации по приготовлению:

Заваривается чай с помощью заметного остуженного кипятка (примерно 60-65° С). Настаивать его следует около 1-.1.5 мин., после чего можно заливать повторно водой более высокой температуры. При засыпке следует придерживаться правила – чайная ложечка на одну чашку.

Новости

Обратите пожалуйста внимание, с 13.10 до 01.11 доставка заказов осуществляться не будет, однако если Вы готовы ждать, оформляйте заказ и по началу работы мы постараемся максимально быстро его...

12 октября

Наш интернет-магазин начинает работу с клиентами из регионов!Если Вы проживаете за пределами Санкт-Петербурга у Вас есть отличная возможность попробовать настоящий китайский чай от...

08 сентября
Все новости

Новинки

Китайский чай молочный ПуЭр, который при заваривании обретает темно-красный, непрозрачный цвет, дополняясь мягким молочным вкусом. Способствует улучшению обмену веществ....

Он же Сягуаньский гриб.Особый выпуск утонченного чая. По многим критериям этот сорт можно называть лучшим пуэром Сяугани. Сбор чайных листьев напитка производится в диких рощах,...

Все новинки

Наши акции

Все акции